Haricot Mungo BIO à germer
Présentation
Composition : 100% haricot mungo (Vigna radiata) issu de l’agriculture biologique.
Origine : Chine (encore la seule origine géographique où l’on trouve, pour l’instant, la qualité de graines répondant à nos critères stricts de germination).
Goût : Pousses croquantes, saveur discrète au léger goût de noix.
Poids net : 200g (soit 11 productions).
Germination
Temps de trempage : 1 nuit
Temps de germination : 5 jours
Difficulté : Super facile
Le haricot mungo occupe une place de choix dans la gastronomie asiatique. En Inde, il est utilisé sous forme de farine dans la préparation de crêpes indiennes traditionnelles. En Chine, il entre dans la composition des nouilles et des vermicelles. On le confond encore assez souvent avec le soja..
Graines à germer de haricot Mungo
Graines germées de haricot Mungo
Conseils d’utilisation
Déguster cru pour apporter fraîcheur et croquant aux salades composées et soupes chaudes ou froides, ou cuit au wok avec un filet d’huile d’olive, de tamari ou de sauce soja pour accompagner les plats de légumes sautés.
